テーブルコーディネート

テーブルコーディネートって？

まだ日本ではあまりなじみのない言葉かもしれませんが、テーブルコーディネートも少しずつ広まってきています。
テーブルコーディネートとは、一緒に食卓を囲む人達が今まで以上に楽しく美味しく食事をするために料理や食器、テーブルクロスなどを組み合わせて視覚的に雰囲気を作ることです。
毎日ではなく、友人を招いての食事や家族の誕生日などちょっと特別な日にテーブルコーディネートをするだけでいつもと違う雰囲気を演出することができるんですよ。

テーブルコーディネートの誤解

私も誤解していたことなんですが、テーブルコーディネートは誤解されやすい部分があります。
『高価な食器が必要なのでは？』『特別な技術やセンスが必要なのでは？』『ナイフやフォークをずらっと並べないといけないから洋食？』などなど。
実際はテーブルコーディネートを始めるのに高価な食器である必要はありませんし、技術やセンスが必要不可欠というわけでもありません。
もちろん、ナイフとフォークをずらっと並べる必要もないですよ。
日常にあるものやちょっとした身の回りのものを使ってテーブルコーディネートを始めることができるのです。

テーブルコーディネートに必要なもの

テーブルコーディネートに挑戦してみようと思ったら、いくつかのものを最初に用意しましょう。
代表的なものはテーブルリネン、食器、花などの彩りがあれば大丈夫です。
テーブルコーディネート使うものは他にもありますが、一気にそろえるのは大変ですよね。
少しずつ必要だなと思ったときに購入したほうがよいでしょう。

テーブルリネン(クロス、ナプキン、ランチョンマット)

食卓に使う布類をテーブルリネンと総称します。
テーブルクロスは食卓を占める割合が大きいので素材や色を変えるだけで食卓全体の雰囲気がかなり変わります。素材は、麻・綿・科学繊維など豊富です。
また、ランチョンマットやナプキンは、堅いパーティーや正式なテーブルコーディネートでなければペーパータイプでもかまいません。

テーブルウェア(食器、カトラリー、グラス)

テーブルウェアとは食器やナイフやフォーク(カトラリー)、グラスの総称です。
実際に料理に触れるものですから、見た目以外にも使い心地も大切ですね。
食器はテーブルコーディネートを始めたばかりの頃は白い食器がオススメです。
白は他の色にも合わせやすいですし、料理も映えます。
カトラリーと呼ばれるナイフやフォークは銀製が正式なものですが、最近はお手入れが簡単なステンレス製や温かみのある木製も人気があります。
また、和食であればお箸の色や箸置きのデザインやカラーと組み合わせるのも新鮮ですね。
グラスは透明のものでも、テーブルリネンと組み合わせたものでものなども素敵ですね。
いずれも高価なものである必要はありません。
我が家はセットで買った安い白い食器と景品でもらったグラスを使っています。(笑)
テーブルコーディネートに慣れてきたら柄が入った食器も購入して挑戦してみてくださいね。

センターピース(キャンドル、花など)

テーブルリネン、テーブルウェアを配置した後の仕上げはセンターピースです。
センターピースとは、食卓の中心に飾る花やキャンドルです。
花の種類や色は全体のバランスを考え、香りが強くないものを選びましょう。
花の香りが強いと料理の匂いが混ざってしまうときがあります。
それ以外にも調味料を置くこともあります。
この場合はオシャレな調味料入れを置くと一層食卓の雰囲気が良くなります。

テーブルコーディネートを考えてみる

実際にテーブルコーディネートをするときに考えることは、料理とのバランスです。
和食、洋食、中華、エスニックなど料理の種類もたくさんありますので、料理に合わせた雰囲気のテーブルコーディネートを考えなくてはいけません。
テーブルリネンの色も料理の盛り合わせやメインカラーを考えて配色してくださいね。
最初はテーブルリネンを同系色にしておけば組み合わせやすいですよ。
食器を並べる時は、全てを同じ位置に配置してくださいね。そうすることによって統一感がうまれます。